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IL LEONE D'ORO
della
CORPORAZIONE DEI MASTRI OLEARI
promossa dall'E.A. della Fiera di Verona nell'ambito di S.OL. - Vinitaly
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Il Leone d'Oro dei Mastri Oleari, realizzato dalle Fiere di Verona,
riprende l'immagine ed il significato del Leone Rosso rampante e recante
il ramo d'olivo: simbolo della medievale Arte degli Oliandoli, una delle14 arti
minori che, insieme alle 7 Arti maggiori, coordinavano e sorvegliavano le
attività imprenditoriali e mercantili e, con le loro inflessibili regole,
garantivano ai clienti la qualità delle produzioni degli affiliati.
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Il Leone d'Oro

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IL PRIMO LEONE D'ORO - 1987
Nell'ambito delle iniziative connesse al S.OL., che nel 1987 aveva suscitato...
1988 - 1994
Molti anni sono trascorsi, molto è stato fatto per l'olio d'oliva extravergine tipico...
SALA ASSAGGI E SELEZIONE - 1995
Nella sala assaggi il Panel dei Mastri Oleari ha esaminato i campioni anonimi degli oli d'oliva...
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ITA OLI EXTRAVERGINI
A VERONA - 1996
Il Premio, diretto dal Comitato d'Onore composto dal Presidente...
IL SESTO LEONE
D'ORO - 1997
La passerella per l'olio d'oliva extravergine che,
per cinque giornate..
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ITA LEONE D'ORO 1998
Nel corso della cerimonia inaugurale del 32mo Vinitaly e del SOL 1998 avviene la consegna dei prestigiosí premi aí Produttori dei migliori oli extravergini d'oliva inviati al 7mo Concorso "Leone LEONE D'ORO 1999
La commissione d'assaggio ha visto all'opera esperti degustatori di vari gruppi di assaggio...
COMITATO S.OL
Flash da S.OL.
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FLASH DA S.OL
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Momenti rappresentativi al momento delle premiazioni per il "Leone d'oro dei Mastri Oleari";
possiamo vedere:
Alfredo Mancianti, degustatore e "capo panel", Piero Antolini, Presidente
della Corporazione dei Mastri Oleari e Gianni Staccotti, instancabile regista dalle prime edizioni del "Leone d'Oro".
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IL PRIMO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1987
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Nell'ambito delle iniziative connesse al S.OL., che nel 1987 aveva suscitato l'interesse degli operatori olivicoli e oleicoli riuniti a Verona accanto al cugino vino dominatore del VinItaly, i Mastri Oleari, con il patrocinio dell'Ente Fiere di Verona, avevano istituito il premio per il riconoscimento dell'olio extravergine di oliva italiano organoletticamente più equilibrato. Le candidature, aperte a tutti gli espositori presenti nel "Salone dell'ulivo e del suo olio" con prodotto tipico regionale di sicura provenienza italiana e di alto livello qualitativo pervennero nello stand dei Mastri Oleari. Successivamente la Commissione operativa provvide a raccogliere le campionature di oli regolarmente commercializzati dalle aziende candidate, rese anonimi i campioni in apposite ampolle contrassegnate da un numero distintivo di partecipazione.
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La Commissione esaminatrice, costituita da un Mastro Oleario (Alfredo Mancianti); un Mastro Oleario Consulente professionale (prof.Giuseppe Fontanazza); un ristoratore (Dino Boscarato); un cuoco (Giorgio Sancassani) un sommelier (Walter Filipputti) un giornalista gastronomo (Cesare Pillon) ed un enotecario (Piero Solci), si espresse secondo il metodo dei Mastri Oleari che assegnava un punteggio massimo di 15 punti.
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Miglior classificato risultò l'olio d'oliva extravergine
contrassegnato dal n. 17 con 14,8/15. Il comitato d'onore costituito dal Presidente dell'E.A. Fiere di Verona on.Giuseppe Ceni; dal Presidente dell'U.N.A.PR.OL. on.Vito Lattanzio; dal Presidente dell'A.I.P.O. Cav. Gr.Cr. Nereo dal Bianco e dal Presidente della Corporazione dei Mastri Oleari dott. Piero Antolini, tolsero i sigilli al verbale e proclamarono vincitrice del premio: Villa Banfi di Montalcino alla quale l'On. Gianmario Pellizzari della Commissione Agricoltura della Camera consegnò il "Leone d'Oro " dei Mastri Oleari.

IL SECONDO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1988
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Il secondo Leone d'Oro dei Mastri Oleari viene assegnato alla ditta G. Grappolini
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IL TERZO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1994
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Molti anni sono trascorsi, molto è stato fatto per l'olio d'oliva extravergine tipico italiano ed ecco di nuovo i Mastri Oleari chiamati ad assegnare il loro ambito "Leone d'oro" agli oli presenti nella rassegna veronese che raccoglie l'eredità lasciata dal S.OL. anche attraverso l'assegnazione del terzo "leone d'oro" con un regolamento che si ispira alla prima esperienza con l'apporto dei nuovi e più aggiornati metodi di degustazione applicati dal "panel" dei Mastri Oleari: primo fra i gruppi d'assaggio privati a ricevere il riconoscimento ufficiale del C.O.I.., il Consiglio Oleicolo Internazionale.
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Al termine del convegno "Alle radici della qualità"
, organizzati da Tecnolivo 1994, sono stati assegnati i "Leoni d'oro dei Mastri Oleari" a due oli d'oliva vergine extra tra i 27 campioni presentati dagli espositori. Il panel di 8 assaggiatori della Corporazione dei Mastri Oleari ha provveduto ad analizzare i campioni selezionandone tre con sapore delicato e aroma tenue e tre con sapore sapido con aroma intenso.
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In una suggestiva seduta il punteggio migliore
della categoria delicato con aroma tenue è stato conseguito dall'Azienda Agricola Agriverde di Ortona Chieti. Nella categoria sapido con aroma intenso è risultato primo classificato il campione presentato da CO.PR.O.VIT. - Olio di Gradoli - Cantina Oleificio Sociale di Gradoli Viterbo. Il presidente dell'Ente Fiera di Verona ing. Enzo Bolcato e il Cavalier Nereo dal Bianco hanno consegnato ai vincitori i Leoni d'Oro dei Mastri Oleari.
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IL QUARTO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1995
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SALA ASSAGGI E SELEZIONE PER I LEONI D'ORO IL QUARTO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
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Nella sala assaggi il Panel dei Mastri Oleari
ha esaminato i campioni anonimi degli oli d'oliva extravergini presenti al SOL '95 selezionandone tre con sapere delicato e aroma tenue e tre con sapore sapido e aroma intenso.
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In successiva analisi organolettica
il punteggio migliore è stato conseguito dal campione presentato dall'Az. Agr. Arci di Laura Fagiolo - Passo Corese (Ri) nella categoria delicato con aroma tenue e nella categoria sapido con aroma intenso dal prodotto dell'Azienda Ferdinando Tanteri di Canneto Sabino (Ri).
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Ai vincitori sono stati consegnati i Leoni d'Oro
dei Mastri Oleari: un prezioso riconoscimento offerto dall'E.A. Fiere di Verona che aveva già organizzato le prime tre edizioni del 1987 al primo Salone dell'Olivo, dell'88 al SOL e del '94 a Tecnolivo.
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IL QUINTO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1996
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PREMIATI GLI OLI D’OLIVA EXTRAVERGINI CON I LEONI D'ORO
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Il Premio, diretto dal Comitato d'Onore composto dal Presidente dell'E.A. Fiere di Verona, dal Presidente dell'U.N.A.PR.OL., dal Presidente dell'A.I.P.O. Regione Veneto e dal Presidente dei Mastri Oleari, e realizzato dalle Fiere di Verona è giunto quest'anno alla sua quinta edizione ed è stato assegnato a due oli d'oliva extravergini nelle due categorie: delicato con aroma tenue e sapido con aroma intenso.
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Una diversificazione che tiene conto dell'intensità del fruttato
degli oli d'oliva extravergini che ricorda il gusto del frutto sano, fresco e colto al punto ottimale di maturazione e che può essere delicato o sapido, unito alle sensazioni gradevoli percepite dall'olfatto: l'aroma tenue oppure intenso.
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Gli espositori del SOL '96 sono stati invitati a portare i campioni di olio d'oliva extravergine di loro produzione nella Sala del Leone d'Oro dove un incaricato ha provveduto ad anonimizzare i campioni per sottoporli all'esame della Commissione d'Assaggio (panel), coordinata dal Capo Panel dei Mastri Oleari Michele Clemente e integrata dall'esperta internazionale Judith Ridgway, da Antonio Creti, Presidente dei Cuochi Lombardi e da Davide Di Corato, Giornalista gastronomo.
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La commissione d'assaggio,
dopo aver condotto l'analisi organolettica e compilato i relativi fogli del profilo e le tabelle del punteggio secondo il metodo internazionale indicato dal Regolamento 2568/91 e suoi aggiornamenti, ha attribuito i punteggi ammettendo alla finale 20 oli d'oliva extravergini.
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Nella categoria sapidi con aroma intenso si sono classificati i campioni presentati da: Az. Agrobiologica li Poderetto di Assisi (Pg) -Frantoio della Tuscia di Viterbo -Agroverde di Castelvetrano (Tp) - F.lli Galantino di Bisceglie (Ba) - Bernardini di Lucca - Terre di Bindella di Montepulciano (Si) - Sabina Agricola di Fara Sabina (Ri) - Burgarella di Fontana Salsa (Tp) - Az. Agr. Foritodi di Grave in Chianti (Fi) - Lecceto di Castelmusio (Si) - Consorzio Agrario Provinciale di Foggia - Az. Agr. Infranca di Castelvetrano (Tp).
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Nella categoria delicati con aroma tenue i campioni di: Az. Agr. Il Colle di Chiusi (Si) - Giancarlo Viani di Lucca - La Torre alle Tolfe di Siena - F.lli Lombardo di Castelvetrano (Tp) - Podere Capaccia di Siena - Orsogna di Orsogna (Ch) - Coretum di Sansevero (Fg) - Turri F.lli di Calmasino (Vr).
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Domenica 14 aprile nella Sala del Leone d'Oro
l'Ing. Paolo Maccani, Direttore Marketing dell'E.A. Fiere di Verona, in rappresentanza del Comitato d'Onore, ha consegnato i due leoni d'Oro dei Mastri con i relativi diplomi all'Az. Agricola Il Colle di Chiusi (Si) per l'olio d'oliva extravergine delicato con aroma tenue e all'Az. Agrobiologica Il Poderetto di Assisi (Pg) per quello sapido con aroma intenso.
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IL SESTO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1997
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La passerella per l'olio d'oliva extravergine che, per cinque giornate, si è proposta all'attenzione degli operatori internazionali nella grande vetrina del SOL 97 ha avuto il proprio punto focale negli oli che hanno partecipato al concorso "Leone d'oro dei Mastri Oleari" promosso dalla Fiera di Verona.
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Per la prima volta in assoluto si sono riuniti in un'unica commissione d'assaggio (panel) gli assaggiatori provenienti dai panel più qualificati operanti in Italia:
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dall'Istituto Sperimentale per l'Elaiotecnica di Pescara, dall'ONAOO, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Oli d'Oliva di lmperia e dalla Corporazione dei Mostri Oleari, per assegnare i premi a due categorie di oli d'oliva extravergini, assolutamente esenti da difetti all'esame organolettico e giudicati in funzione dell'intensità del fruttato nelle due categorie "sapore delicato e aroma tenue" e "sapore sapido e aroma intenso".
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La commissione d'assaggio, equlibrata dagli interventi
di diverse scuole di assaggio, ha deciso di gratificare con il diploma di "Gran menzione" gli oli d'oliva extravergini che hanno conseguito un punteggio degno di considerazione.
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CATEGORIA CON SAPORE DELICATO E AROMA TENUE
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Leoned'oro F.lli Galantino - Bisceglie Ba
Leone d'argento Az. li Poderetto - Assisi Pg
Leone di bronzo GR.A.C.O. - Torre Maggiore Fg.
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Diplomi di Gran Menzione: Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia - Imperia - Oleificio Caroli Stefano - Martina Franca Ta - Tenuta Rasciatano - Barletta Ba.
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CATEGORIA CON SAPORE SAPIDO E AROMA INTENSO
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Leone d'oro Anna Maria Billi - Castelnuovo Farfa - Ri
Leone d'argento Az. Abbo - Saluzzo
Leone di bronzo Az. Il Poderetto - Assisi Pg
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Diplomi di Gran Menzione: Tenuta Rasciatano - Barletta Ba - Pazzagli dott. Orlando - Sovereto Li - Case Sparse di Creuso Lara - Guarrato Tp - C.O.PAR. - Dolianova Ca - Az. Agr. Acconia - Acconia Cz - Bartolini Emilio - Arrone Tr - del Podere di Ursini - Fossacesia Ch - Frantoio Valtenesi - Polpenazze BS

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IL SETTIMO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1998
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ASSEGNATO IL LEONE D'ORO DEI MASTRI OLEARI AI MIGLIORI OLI EXTRAVERGINI
DELLA STAGIONE
Nel corso della cerimonia inaugurale del 32mo Vinitaly e del SOL 1998 avviene la consegna dei prestigiosí premi aí Produttori dei migliori oli extravergini d'oliva inviati al 7mo Concorso "Leone d'Oro dei Mastri Olearí". Il Concorso, che ha visto una notevole partecipazione di concorrenti e di prodotti provenienti da tutte le Regioni, può considerarsi come un accento posto sul tema che sta alla base della rassegna veronese ossia sulla presentazione della qualità e della tipicità delle migliori produzioni oleicole di qualsiasi provenienza ma di sicura autenticità.
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Il SOL si propone infatti all'attenzione degli operatori internazionali
come una grande vetrina che dal 16 al 20 aprile 1998 presenta le più qualificate aziende olearie, le principali organizzazioni agricole e ì più importanti organismi tecnici del settore: esso viene affiancato da SOL Uliveto e Frantoio, salone delle tecnologie otivicole e olearie che sviluppa tutta la fase produttiva, dalla vivaistica alla meccanizzazione, al trasporto, alle tecniche dì estrazione, all'imbottigliamento e a tutti i servizi collegati.
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Il Premio Leone d'Oro,
che è giunto alla sua settima edizione (la prima ebbe luogo sempre a Verona nel 1987), è stato promosso dalla Fiera di Verona con la Corporazione dei Mastri Oleari e si è svolto in base a rigorosi criteri dì selezione e di valutarono stabiliti da un Regolamento che prevedeva l'assegnazione di tre primi premi (Leoni d'Oro) al altrettante categorie di oli d'oliva extravergini, determinate dall'intensità e dalla qualità del "fruttato" ossia "Oli con fruttato delicato di aroma tenue" , "Oli con fruttato medio dì aroma e sapore netti" , "Oli con fruttato intenso di aroma spiccato e di gusto amaro/ piccante".

La Commissione di Assaggio, riunitasi nei giorni dall'1 al 4 aprile scorsi, ha visto operare congiuntamente, secondo uno stile ormai collaudato e adottato dalla Corporazione dei Mastri Oleari di concerto con l'Ente Fiera di Verona, Esperti degustatori provenienti dai Gruppi d'Assaggio (Panels) più qualificati operanti in Italia e all'Estero: questa composizione della Commissione giudicante, che rappresenta una prerogativa specifica del Concorso, ha voluto garantire grande attendibilità e assoluta obiettività di giudizi . In base al verbale con le graduatorie, stilato dal Legale incaricato dall'Ente organizzatore secondo il Regolamento del Premio, da cui risultano i vincitori nelle rispettive categorie dell'edizione 1998, sono stai assegnati i premi seguenti:
Leone d'Oro dei Mastri Oleari 1998 per la categoria "fruttato delicato di aroma tenue" all’olio extravergine d'oliva Valle dell'Irminio della Fratelli Aprile Srl. di Scicli (Ragusa).
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Leone d'Oro dei Mastri Oleari 1998 per la categoria "fruttato medio dì aroma e sapore netti" all'olio extravergine d'oliva La Mola dell'Az. Anna Maria Billi di Castelnuovo di Farfa (Rieti).
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Leone d'Oro dei Mastrí Oleari 1998 per la categoria "oli con fruttato intenso di aroma spiccato" all'olio extravergine d'oliva U Trappitu dell'Az. Agr. Case Sparse di Creuso Lara di Guarrato di Tirapani (Trapani).
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Vengono inoltre gratificati con un diploma di "Gran Menzione" altri 27 oli extravergini d'oliva fra quelli iscritti al Concorso che hanno ottenuto un punteggio uguale o superiore a 7,00 (7/9), secondo il metodo di valutazione internazionale previsto dal Regolamento.

 
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L' OTTAVO LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI
VERONA 1999

A SOL DI VERONA ASSEGNATI I LEONI D'ORO 1999

La commissione d'assaggio ha visto all'opera esperti degustatori di vari gruppi di assaggio (panel), sia italiani che stranieri guidati da Alfredo Mancianti, capo di un panel riconosciuto a livello internazionale. Sono stati aggiudicati quattro bellissimi leoni d'oro, rappresentanti il marchio della Corporazione dei Mastri Oleari, montati su legno d'olivo.

Leone d'Oro per la categoria "Fruttato dolce" all'olio extravergine di oliva "Fior del Colle" dell'Azienda Agrobiologica
Il Poderetto di Assisi
Leone d'Oro per la categoria "Fruttato medio" all'olio extravergine di oliva "Frantoia" dell'Azienda Manfredi Barbera & Figli spa di Palermo
Leone d'Oro per la categoria "Fruttato intenso" all'olio extravergine di oliva "Le Trebbiane" del Frantoio Franci di Montenero d'Orcia
Leone d'Oro per la categoria "Impeccabile di provenienza estera" all'olio extravergine di oliva della
Union of Agricultural Cooperatives of Sitia (Creta)


ARRIVEDERCI A SOL 2000
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PROPOSTA DI NUOVI ELEMENTI PER LA DEGUSTAZIONE
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1) VERDE: (erbaceo)
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2) MATURO: (aroma fine) GUSTI PIACEVOLI: (quali pinoli e mandorla)
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3) FRESCO: (sentore vegetale piacevole) quali carciofo, pomodoro, sedano, salvia
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