FRANTOIO OLEARIO BARTOLINI EMILIO & C.

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Via della Grotta, 18
05031 Arrone (Tr)
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Tel.: 0744/389142 Fax: 0744/388722

"Olio Extravergine di Oliva":
scheda tecnica
"Olio Extravergine di Oliva":
technical details
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Descrizione dell'Azienda
Company's description
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Menù Produttori
Producers' Menu
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FRANTOIO OLEARIO BARTOLINI EMILIO & C.



In provincia di Terni, lungo la statale 209, nella Val Nerina al di là del fiume nera, arroccato su un poggio roccioso si presenta il borgo medioevale di Arrone. Sopra il borgo si estende l’Azienda agricola Bartolini i cui uliveti si arrampicano sui colli incorniciati tra boschi di querce e pini. Quattro generazioni di Bartolini dal 1850 in poi si sono dedicate alla coltura dell’olivo con passione.

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Il frantoio, munito di defogliatore e lavatrice, esegue una macinazione classica e spremitura meccanica. L’olio extravergine dell’Azienda è il frutto della selezione delle migliori olive ottenute dalla raccolta manuale al momento di giusta maturazione e di una tempestiva e accurata estrazione, il tutto sotto la vigile e competente cura del Masto Oleario Emilio Bartolini, l’attuale titolare discendente della ormai storica famiglia di olivicoltori.




"OLIO EXTRAVERGINE DI OLVA": SCHEDA TECNICA


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 Zona d'origine:
DOC (DOP) prevista
Altitudine:
Varietà di olive:
Sistema di raccolta:
ITALY ITALIA
Metodo di estrazione:
ITALY ITALIA
Aspetto:
Colore:
Profumo:
Sapore:
ITALY ITALIA
Impiego ideale:
Confezione:
ITALY ITALIA		 Provincia di Terni, sottozona Assisi-Spoleto
Umbria
500m s.l.m.
Moraiolo, Leccino, Frantoio
Brucatura a mano al momento di giusta
maturazione
A freddo in frantoio munito di defogliatrice
e lavatrice
Limpido
Verde oro
Netto di olive con sentore erbaceo
Fruttato di oliva appena spremuta gradevolmente
piccante, più armonico a maturazione
Consigliato per carne e pesce alla griglia
Bottiglie da 0,25 - 0,50 - 0,75 - 1 - 5 L
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"OLIO EXTRAVERGINE DI OLVA": TECHNICAL DETAILS

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Location:
DOC (DOP) expected
Altitude:
Olive variety:
Harvesting Method:
ITALY ITALIA
Extration Method:
ITALY ITALIA
Appearance:
Colour:
Fragrance:
Flavour:
ITALY ITALIA
Use:
Packing:
ITALY ITALIA
Provincia di Terni, sottozona Assisi-Spoleto
Umbria
500m s.l.m.
Moraiolo, Leccino, Frantoio
Brucatura a mano al momento di giusta
maturazione
A freddo in frantoio munito di defogliatrice
e lavatrice
Limpido
Verde oro
Netto di olive con sentore erbaceo
Fruttato di oliva appena spremuta gradevolmente
piccante, più armonico a maturazione
Consigliato per carne e pesce alla griglia
Bottiglie da 0,25 - 0,50 - 0,75 - 1 - 5 L
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FRANTOIO OLEARIO BARTOLINI EMILIO & C.

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The Bartolini farm has been devoting to the cultivation of olive for four generations, and as a result of this craftmanship, performed with love and devotion, nowadays this family offers a selected extra virgin olive oil typical of Umbria, of great quality, guaranteed of olives of the zone at the foot of the mountain in Valnerina: Moraiolo 80%, Leccino 10%, Frantoio 100/o. This unique production, and, for its own peculiarities, unrepeatable, is selected rigorously and with ancient wisdom every year, manufactured in numbered bottles and, with infinite pride, proposed to the world of the consumers with refined tastes.

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The Extra Virgin Olive Oil put up for sale by our oil mill, is the result of a selection of the Oil Master Bartolini Emilio who, with the experience and the oil tradition of his own family (since 1850), seeks and selects the best vintage olives, assuring they are picked up by hand at the moment of proper ripeness, crushed by cold squeezing. This oil, gold green in colour, with its olive fiavour, fresh in taste, slightly bitterish, reflects the best tradition of the oil craftmanship in Umbria.







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